Industria de vino

En el proceso de elaboración de cerveza y fermentación, debido a las reacciones bioquímicas, la temperatura aumenta continuamente. Para controlar la temperatura y el tiempo de fermentación, mantener la actividad biológica de la levadura y mejorar la estabilidad de los microorganismos no presentes, agregar una cantidad adecuada de hielo limpio y estático es un método de tratamiento eficaz.